MENÚ
DE LA TRUFA

Largo

Aperitivos

Aceite AOVE del Maestrat

Aceitunas negras

Mantequilla de trufa

Carpaccio de trufa

Foie, cecina con higos, compota de cebolla caramelizada y trufa

Croqueta morellana

Tortita crujiente de patata y trufa

de la masía

Huevo poché, consomé, setas y trufa

un poco de pescado

Crema de almendras, bacalao, trufa e ibérico

de la huerta

Arroz meloso de alcachofas, trufa, robellones confitados y vaquetas

nuestro clásico

"Canelón de la abuela" con trufa y salsa de rustido

de la tierra

Solomillo de ternera con salsa trufada y castañas

los postres del territorio

Calabaza, arrope y requesón

Chocolate, naranja y azafrán ecológico de La Mata

entretenimientos del café

Chocolate, caramelo y praliné

58,00€

I.V.A Incluido

Bebida y café no incluido.

Para ofrecerles un mejor servicio les recomendamos que los  menús sean los mismos para toda la mesa.