top of page

Menú gastronòmic del territori

Snacks de benvinguda

Oli AOVE Finca La Varona La Vella
Oliva líquida verda
Pa de massa mare
Coca cruixent
Patates "hojaldrades"
Tronc de pa de romesco​

Al centre de taula

Tonyina JC Mackintosh amb vegetals escabetxats
Carpaccio de vedella, mostassa, formatge d'ovella tot de poble i ruca
Pani Puri de coca de sardina salada
Pani Puri de brandada de bacallà
Mil fulles de foie amb cecina caramel·litzada, compota de préssec de
Calanda i mango

De la comarca

"Gazpachuelo" de Festucs de Aguaviva i formatge de l'escresola

Per a refrescar

Alvocat, ceba tendra, gamba vermella tractada com un ceviche

Del mas

Caneló de l'àvia banyat en suau salsa de pollastre

I de carn

Xai de Morella 14 hores, desossat, acompanyat del seu suc

Un clàssic

Textures de llimona

Per acabar

Tiramissú

57,00€

I.V.A Inclòs.
Celler i cafès no inclosos.

​Aquest menú no es pot adaptar per a vegans, vegetarians , intolerants a la lactosa o fructosa
​Taula completa.

bottom of page