Telèfon. 964 16 00 71.
Reserves. 669 135 139.
info@daluan.es

CARTA
DALUAN
Entrants
Entrants freds
Amanida de tomàquet amb tonyina escabetxada /14€
Alvocat, ceba tendra, gamba vermella tractada com un ceviche /12€
Carpaccio de vedella, mostassa, formatge d'ovella tot de poble i ruca /12€
Mil fulles cecina i foie caramel·litzat, compota de préssec i mànec /28€
El nostre plat de pernil, cecina i formatge /24€ (aquest entrant està calculat per a 4pax)
Pani Puri de coca de sardina salada amb tomàquet i pebrot (4ud.) /14€
Pani Puri de brandada de bacallà (4ud.) /14€
Entrades calentes
Croquetes morellanes (8ud.) /16€
Croquetes d'espinacs, passes i pinyons (8ud.) /16€
Croquetes de jamon D.O Terol (8und.) /16€
Carns i peixos
Arròs cremós d'ànec i formatge cremós totdepoble. (Min 2pax · preu per ració) /19€
Entrecot de vedella a la paella als 5 pebres /19€
Caneló de l'àvia banyat en suau salsa de pollastre /19€
Xai de Morella 14 hores, desossat, acompanyat del seu suc /19€
Llom de bacallà, mel, passes, pinyons, cítrics i safrà /20€
Presa d'ibèric a baixa temperatura, amb salsa de vi negre garnacha /19€
Postres
Pastís de formatge amb gelat de mango /6€
Quallada morellana /5€
Carpaccio de pinya amb crema catalana /8€
€Tiramissú a la nostra manera /8
Gelat / 6€
Brownie de nous amb gelat i salsa de xocolata /6€