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CARTA
DALUAN
Entradas
(LOS ENTRANTES SE PUEDEN PEDIR EN ½ RACIONES)
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Mil hojas de cecina y foie caramelizado con sus compotas (8 ud.) 24.00€
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Nuestro plato de jamón, cecina y queso con pan y tomate. (4 pax) 24.00€
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Croquetas morellanas. (8 ud.) 14.00€
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Versión del alioli y el bacalao con focaccia de calamar (4 ud.) 18.00€
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Ensalada de queso tierno, miel, frutos secos y camagrocs (4 pax) 20.00€
Carnes
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Canelón de la abuela, bechamel, trufa negra ( tuber melanosporum) y su rustido 16.00€
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Carrillera de ternera y cremoso de patatas, boniato y remolacha 16.00€
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Magret de pato con frutos rojos, manzana y melocotón al vino 16.00€
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Entrecote de ternera a la brasa 16.00€
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Entrecote de ternera al queso de oveja 16.00€
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Chuletas de cordero a la brasa 18.00€
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½ Paletilla de cordero al horno 18.00€
(Los entrecotes y el cordero irá acompañado de patatas hojaldradas y verduritas de temporada)
Pescados
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Bacalao confitado con aceite AOVE, crema de almendras y jamón ibérico 16.00€
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Pata de pulpo a horno, cremoso de patatas, ajos, y aceite 16.00€
Postres
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Cuajada morellana 4.50€
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Brownie negro con nueces, chocolate caliente y su helado 5.50€
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Carpaccio de piña caramelizada con crema catalana 5.50€
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Torrija de pan japonés y su helado 5.50€
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Nuestra tarta de queso con frutos rojos 5.50€