CARTA
DALUAN

Entradas

(LOS ENTRANTES SE PUEDEN PEDIR EN ½ RACIONES)

• Mil hojas de cecina y foie caramelizado con sus compotas (8 ud.) 24.00€

• Nuestro plato de jamón, cecina y queso con pan y tomate. (4 pax) 24.00€

• Croquetas morellanas. (8 ud.) 14.00€

• Versión del alioli y el bacalao con focaccia de calamar (4 ud.) 18.00€

• Ensalada de queso tierno, miel, frutos secos y camagrocs (4 pax) 20.00€

Carnes

• Canelón de la abuela, bechamel, trufa negra ( tuber melanosporum) y su rustido 16.00€

• Carrillera de ternera y cremoso de patatas, boniato y remolacha 16.00€

• Magret de pato con frutos rojos, manzana y melocotón al vino 16.00€

• Entrecote de ternera a la brasa 16.00€

• Entrecote de ternera al queso de oveja 16.00€

• Chuletas de cordero a la brasa 18.00€

• ½ Paletilla de cordero al horno 18.00€

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(Los entrecotes y el cordero irá acompañado de patatas hojaldradas y verduritas de temporada)

Pescados

• Bacalao confitado con aceite AOVE, crema de almendras y jamón ibérico 16.00€

• Pata de pulpo a horno, cremoso de patatas, ajos, y aceite 16.00€

Postres

• Cuajada morellana 4.50€

• Brownie negro con nueces, chocolate caliente y su helado 5.50€

• Carpaccio de piña caramelizada con crema catalana 5.50€

• Torrija de pan japonés y su helado 5.50€

• Nuestra tarta de queso con frutos rojos 5.50€