top of page

Carta
DALUAN

Entradas

Entradas frías (estas entradas estan calculadas para 4pax)

Pistachos con queso cremoso de cabra y mermelada de tomate y trufa.22€uros

Crujiente de queso tierno con vinagreta de miel. 22 €uros

Gamo macerado con tomillo, perdiz, queso de oveja e higo confitado. 22 €uros

Mil hojas de foie caramelizado,compotas de melocoton y pera. 28 €uros

Nuestro plato de jamon, cecina y queso. 24 €uros

 

Entradas calientes

Croquetas morellanas. (8ud.) 16 €uros

Croquetas de espinacas, pasas y piñones. (8ud.) 16 €uros

Croquetas de jamon D.O Teruel. (8und.) 16 €uros

Huevo, cecina y trufa. 17 €uros

Carnes y pescados

Arroz cremoso de pato y queso cremoso totdepoble. (Min 2pax). 19 €uros Entrecot de ternera a la sartén a las 5 pimientas. 19 €uros

Canelon de la abuela, con su rustido y setas. 19 €uros

Cordero de Morella 14 horas, deshuesado, acompañado de su jugo. 19 €uros Lomo de bacalao, miel, pasas, piñones, cítricos y azafrán. 20 €uros

Carrillera de ternera con cremoso de patatas. 19 €uros

Albondigas de solomillo de ternera, patatas hojaldradas y setas. 19 €uros

Postres

Tarta de queso con helado de mango. 6 €uros

Cuajada morellana 5 €uros

Carpaccio de piña con crema catalana. 8 €uros

Texturas de chocolate 8 €uros

Brownie de nueces con helado y salsa de chocolate. 6 €uros

I.V.A. incluído.
bottom of page